babeczki drożdżowe 1

Róże drożdżowe z dżemem.

Nie samą owsianką człowiek żyje. A nawet jak człowiek żyje, to jego rodzina nie :P

Pomyślcie o tym. Spójrzcie czule na rodzinę i biegnijcie do kuchni przygotować pyszną niespodziankę, jak jam to uczyniła!

Pyszne RÓŻE DROŻDŻOWE

Składniki:

babeczki drożdżowe 14

Ciasto :

  •  500 g mąki
  •  szczypta soli
  •  75 g masła ( rozpuszczonego)
  • 100 g cukru
  • cukier waniliowego
  • 50 g świeżych drożdży
  • 3 żółtka
  • 1 szklanka mleka

Nadzienie:

DSCN7563

  • pyszna konfitura , my wybraliśmy poziomkową z całymi owocami KROKUS – bajecznie poziomkowa, pyszka!

 

Wykonanie w maszynie do chleba:

Jestem szczęśliwą posiadaczką Maszyny do pieczenia chleba. Wrzucam wszystkie składniki do misy mieszającej, zaczynając od płynnych,

babeczki drożdżowe 12 wybieram program do wyrabiania ciasta, przyciskam START

babeczki drożdżowe 11 i za 90 minut mam pięknie wyrośnięte ciasto .

babeczki drożdżowe 10


Wykonanie ciasta tradycyjnie:

KROK 1:

Przygotuj rozczyn: do małej miski rozkrusz drożdże i zasyp cukrem – 2 łyżki.

KROK 2:

Pół szklanki mąki zaparz połową szklanki mleka i bardzo dokładnie wymieszaj.

KROK 3:

Do przestygniętej, sparzonej mąki dodaj drożdże z cukrem i wymieszaj bardzo dokładnie ( żeby nie było grudek).

KROK 4: 

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na ok. 20 minut w ciepłe miejsce, aż drożdże zaczną pracować.

KROK 5:

Do dużej miski wsyp przesianą mąkę z solą, pozostały cukier, żółtka, stopione masło, mleko i rozczyn.

Ciasto wyrób, by było miękkie i elastyczne.

Przełóż do oprószonej mąką miski, przykryj ściereczką  i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości – ok. 1,5 h.

 


Wykonanie różyczek:

Nieważne czy w maszynie, czy metoda tradycyjną w końcu ciasto drożdżowe pięknie wyrasta… Zabieramy się więc za nasze różyczki!

KROK 1:

Odrywamy kawałek ciasta, wałujemy w koło ( będzie ono stanowiło podstawę naszych różyczek, dzięki czemu konfitura nie wycieknie).

babeczki drożdżowe 9

KROK 2:

Pozostałe ciasto rozwałkowujemy ( prostokąt).

KROK 3:

Ciasto smarujemy konfiturą, zostawiając wolny brzeg.

babeczki drożdżowe 8

babeczki drożdżowe 7

KROK 4:

Brzeg ciasta smarujemy białkiem i zawijamy rulon.

babeczki drożdżowe 6

KROK 5:

Kroimy ciasto na mniejsze części i układamy na przygotowanym spodzie.

babeczki drożdżowe 5

KROK 6:

Zawijamy zbędny spód, tworząc miseczkę.

babeczki drożdżowe 3

KROK 7:

Pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok. 25 min. Opcjonalnie można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem. I róże drożdżowe GOTOWE.

babeczki drożdżowe 2

KROK 8:

Zajadamy ze smakiem !

babeczki drożdżowe 1

ZAPRASZAM DO MNIE NA FACEBOOK I INSTAGRAM